Sund one pot pasta
Opskriften giver 4 personer
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Skær broccoli i mindre buketter, skær peberfrugten i tynde strimler, og skær squashen i tern. Sæt grøntsagerne til side til senere.
Pil rødløget, og snit det i tynde skiver. Pil hvidløg, og hak det fint. Gem også dette til senere.
Skær kyllingefileterne i strimler, og krydr dem med salt og peber. Varm olien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Brum kyllingestykkerne godt af, og skru ned for varmen. Kom rødløg, hvidløg op peberfrugt i gryden, og lad det stege med i 5 min.
Tilsæt hakkede tomater, bouillon og hytteost. Lad hytteosten smelte, og smag til med salt og peber.
Knug Spinaten fri for væde, og kom den i gryden sammen med pastaen og broccoli. Kog retten i ca 15 min, eller til pastaen er færdigkogt. Rør gerne rundt et par gange undervejs.
Riv eller hak basilikummen, og rør den i one pot pastaen lige inden servering.
