Cajun reje suppe
Indtastet 14. januar 2023 af:
Preben
Opskriften giver 6
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Smelt smøret i en stor gryde over medium varme. Sauter peberfrugt, løg og hvidløg til løgene er klare. Tilsæt tomat juice, muslingefond og vand. Krydr med timian, basilikum, chiliflager, laurbærblad og salt. Bring det i kog, tilsæt så ris. Skru ned for varmen, læg låg på. Lad det simre i 15 min, til risene er møre.
Tilsæt rejer, og lad det simre videre i 5 min, eller indtil rejerne er klare. Fjern laurbærblad, og smag til med chili sauce.
