Opskriften giver 4 portioner
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Rens den grønne porretop.
Varm hvidløgsolien op i en gryde og sauter kartofler og grøn porretop (i store stykker, da det sies fra senere).
Hæld vand på og tilsæt bouillon, peber og muskat.
Lad suppen simre 20 min.
Steg evt. bacon imens, hvis det er din valgte topping. I baconfedtet steger jeg resten af porren og serverer som topping for familien (det er ike low fodmap).
Den grønne porretop fiskes op i en si og væden presses ned i suppen.
Suppen blendes og fløde røres i.
Smag til med salt og evt. mere af de øvrige krydderier.
Foccaciabrød er lækker tilbehør.
Vi topper med sprødstegt bacon, og porre stegt i baconfedt.
