Chokoladekage med æblemos

Det smør (kærgården let) røres godt på maskine med sukkeret til en ensartet masse, hvorefter et æg tilsættes ad gangen. De resterende ingredienser hældes i - skiftevis de tørre og våde af slagsen. Og her skal bare røres med almindelig kroge. Den skal nok hæve fint, selvom der ikke bliver pisket osv.

Det hakkede chokolade vendes i  og hældes i en bradepande (jeg plejer at bruge 2 mindre forme på ca 25*18 cm.) Bages midt i en 200 grader varm ovn i ca.15-20 min. 

skyr og chokolade er noget jeg har tilføjet. Man kan sagtens erstatte al mælken med vanilla Cheasy (det bliver den kun bedrer af), eller kun bruge mælk. Chokoladen kan også godt undlades, men så bliver den altså ikke lige så lækker.

TIPS:

DEN KAN FRYSES! Jeg plejer at skære den ud og fryse stykkerne ned, når jeg så skal have et stykke til kaffen, giver jeg den lige 1 minut i micro-ovnen. På den måde bliver den ved at være god og svampet, og får næsten sådan en "blødende chokoladekage" konsistens grundet chokoladen. 

PYNT: Kagen kan sagtens fungere alene til kaffen eller det glas mælk. Men den er også god med en klat vanille-skyr, en lille skefuld peanutbutter, bær, eller hvad du ellers kan finde på at komme på toppen. Skal den bruges som en lidt mindre usund festkage, ville jeg bage den i den springform og pynte den med bære og en creme af vanilje-skyr/creme fraiche/vanila cheasy/græsk yoghurt 2 % blandet med pisket Cremefine 19%. 

MADSPILD: Der skal ikke bruges super meget æblemos i kagen. men æblemosen fra glas kan nemt fryses i portioner og så tages op og bruges i kagen. Du kan selvfølgelig også bruge din egen rest af hjemmelavet æblemos, men så passer kcal nok ikke helt længere.