Pandekager til forårsruller
Indtastet 14. november 2023 af: Anne-Marie Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 125 | g | Speltmel |
| 1 | dl | Vand |
| 2 | stk | Æg |
| 2,5 | dl | Laktosefri letmælk |
| 0,5 | tsk | Salt |
| 1 | tsk | Bagepulver |
| 50 | g | Smør eller vegansk smør |
Pisk mel og vand til en jævning. Pisk æg i, derefter mælk og de øvrige ingredienser. Lad dejen hvile lidt, gør evt fyld klar imens.
Steg nogle meget lyse pandekager. Jeg synes det er lettest ved god, men ikke høj varme (6.-7 på vores der går til 9)
Fold pandekagen som en konvolut omkring fyldet og steg derefter i olie.