Citrus-hyldeblomst marmelade
Af resterne fra hyldeblomstsaft.
Opskriften giver:
Ingredienser
| 400 | g | Citron tilovers fra hyldeblomstsaft |
| 250 | g | Rørsukker |
| 1 | dl | Vand |
| 1 | dl | Hyldeblomstsaft, koncentreret |
Jeg har skilt hyldeblomsterne fra citronerne, men man kan også bruge en blanding af begge dele. Tjek at der ikke følger kerner med.
1/4 af citronerne hakkes fint, resten blendes med vand og hyldeblomstsaft. Det hele kommes op i en gryde med 250 g rørsukker og koges til marmelade.
Hældes på skollede glas, imens det er brandvarmt og lukkes til.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 746 kJ |
| Kalorier | 178 kcal |
| Fedt | < 1 g |
| - mættede | < 1 g |
| - enkeltumættede | < 1 g |
| - flerumættede | < 1 g |
| Kulhydrater | 42 g |
| - heraf sukker | 39 g |
| Kostfibre | < 1 g |
| Protein | < 1 g |
| Salt | - |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 glas (370 g)
kJ 2758
33 %
kcal 660
33 %
Fedt 2 g
4 %