Gløggmarmelade
Indtastet 8. december 2014 af:
Anne-Marie Andersen
Opskriften giver 5 Små syltetøjsglas
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Start med at fjerne alle hele krydderier og evt. kerner.
Hak 1 trediedel fint og 2/3 groft, de grofthakkede blendes med vandet.
Kom al frugten op i en gryde med 1 glas saft fra klementin/appelsin. Jeg pressede 8 saftige klementiner, som var sursøde.
Kom 250 g rørsukker ved og lad det koge godt i ca. 20 min.
Smag til og juster med det sidste sukker, hvis det er nødvendigt, vanillepulver og citronsyre løfter smagen, med flere nuancer og friskhed.
Kommes på skoldede glas, som fyldes helt og lukkes med det samme.
