Guf
Lækker jordbærguf til isen
Indtastet 25. juli 2013 af: Anne-Marie Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 120 | g | Sukker |
| 40 | g | Jordbærsirup |
| 0,5 | tsk | Eddike |
| 2 | spsk | Vand |
| 1 | bæger | Past. Æggehvide |
Sukker, jordbærsirup, eddike og vand koges op i en kasserolle til sukkeret er smeltet. Vær opmærksom, hvis det koger for længe, kan sukkeret krystallisere sig igen.
Imens piskes æggehviderne stive. Når sukkerblandingen er klar, piskes den i en tynd stråle ned i hviderne. Nu skal der piskes til blandingen er helt afkølet, det kan godt tage 15-20 min. Det kan gøres lidt hurtigere, ved at sætte skålen i et iskoldt vandbad, imens der piskes. Ellers er det en fordel at bruge en køkkenmaskine.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1002 kJ |
| Kalorier | 240 kcal |
| Fedt | < 1 g |
| - mættede | - |
| - enkeltumættede | < 1 g |
| - flerumættede | < 1 g |
| Kulhydrater | 56 g |
| - heraf sukker | 56 g |
| Kostfibre | - |
| Protein | 2 g |
| Salt | - |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 portioner (61 g)
kJ 607
7 %
kcal 145
7 %
Fedt < 1 g
< 1 %