Se opskriften på lette, lækre og luftige lagkagebunde her på opskriftsamleren eller køb nogen.
Hindbærrene tilsættes sukker og gives et opkog. Den tyndes væde herfra dryppes over den nederste lagkagebund. Resten køles helt af.
Fløden piskes til skum. De afkølede hindbær moses let sammen og vendes i. Smages til med flormelis.
Lidt under halvdelen af hindbærskummet smøres på den nederste bund, toppen lægges på og resten smøres på top og sider.
(obs lagkagebundende er ikke med i næringsberegningen, men kan ses under opskriften på lagkagebunde)