Jordbærmousse
Lækkert som fyld eller topping på kager. Eller som en lille sommerlig dessert i portionsglas.
Indtastet 15. april 2015 af: Anne-Marie Andersen
Sæt husblas i blød i rigeligt vand.
Kog jordbær med sukkeret, til de er bløde. Tilpas sødmen, tilsæt evt. mere sukker.
Sigt jorbærrene.
Smelt husblas direkte i den varme jordbærmasse.
Smag til med citronskal.
Pisk fløden til blødt skum.
Vend lidt af flødeskummet i jordbærmassen, og rør derefter det hele sammen.
Smag til og sæt på køl.
Fif: moussen passer rigtig godt til en chokoladebund af Gateau Marcel eller mazarinkage.