Kartoffelmos
Indtastet 12. februar 2018 af: Anne-Marie Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 2 | kg | Kartoffel, gammel (februar - juni), rå |
| 2 | dl | Mælk |
| 1 | tsk | Havsalt |
| 1 | drys | Peber, sort |
Kartoflerne skrælles og skæres i skiver og koges i rigeligt usaltet vand ca. 10-15 min eller til de brækker let over, når de stikkes med en gaffel.
Mælken lunes 2 min i microbølgeovn.
Vandet hældes fra kartoflerne. De piskes med en håndmixer og mælken tilsættes undervejs. Smag til med salt og peber.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 325 kJ |
| Kalorier | 77 kcal |
| Fedt | < 1 g |
| - mættede | < 1 g |
| - enkeltumættede | < 1 g |
| - flerumættede | < 1 g |
| Kulhydrater | 17 g |
| - heraf sukker | < 1 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Salt | < 1 g |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 portioner (368 g)
kJ 1196
14 %
kcal 284
14 %
Fedt 1 g
2 %