Mayonnaise, hjemmelavet
Hjemmelavet mayonnaise smager, modsat en købt mayonnaise, af noget...
Indtastet 18. oktober 2011 af: Leif Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 1 | bæger | pasteuriseret æggeblomme |
| 1 | spsk | hvidvinseddike, sherryeddike eller citronsaft |
| 1 | drys | salt |
| 1 | tsk | Dijonsennep |
| 1,5 | dl | Solsikkeolie |
Æggeblomme, salt, eddike og sennep piskes godt sammen.
Olien tilsættes, først dråbevis, senere mere ad gangen.
Pisk hele tiden.
Tilsæt olie indtil mayonnaisen har den konsistens du ønsker.