Rødkålssalat
Frisk og sprød salat til den tunge og fede julemad.
Indtastet 19. december 2015 af: Malene
Opskriften giver:
Ingredienser
| 300 | g | Rødkål, rå |
| 2 | stk | Appelsin/Blodappelsin, rå |
| 10 | g | Æbleeddike |
| 1 | spsk | MySyrup Maple Flavour |
| 25 | g | Valnød |
| 25 | g | Tørrede blåbær, MyProtein |
Snit rødkålen helt fint og kom det i en skål.
Del appelsinerne i halve, og pres saften af den ene halve i en skål.
Rør eddike og sirup ud i appelsinsaften, og hæld det over rødkålen. Sæt det på køl i min. en halv time, gerne længere.
Skær skrællen af de tre halve appelsiner, så der ikke er noget af den bitre hvide hinde på, og skær dem i mindre både.
Vend appelsinbådene i rødkålen sammen med blåbær og valnødder lige inden servering.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 325 kJ |
| Kalorier | 77 kcal |
| Fedt | 3 g |
| - mættede | < 1 g |
| - enkeltumættede | < 1 g |
| - flerumættede | 2 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| - heraf sukker | 3 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |
| Salt | < 1 g |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 portioner (143 g)
kJ 464
6 %
kcal 110
6 %
Fedt 5 g
6 %