Vanilleis laktosefri
Nem og lækker vanilleis.
Indtastet 17. februar 2014 af: Anne-Marie Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 4 | stk | Æggeblomme, pasteuriseret |
| 2 | stk | Past. æggehvider |
| 4 | spsk | Sukker |
| 0,25 | tsk | Vanille, pulver |
| 2,3 | dl | Laktosefri piskefløde 36% (Arla) |
Med ismaskine:
Pisk æggeblommer og hvider luftigt, med sukker og vanillepulver.
Hæld fløden i og pisk til det er cremet.
Hæld i ismaskine.
Uden ismaskine:
Pisk æggeblommer med sukker og vanille i en skål, æggehvider i en anden og fløden i en tredie. Tilsidst vendes de forsigtigt sammen.
Sæt i en flad bøtte i fryseren, hvor der røres hver halve time til den er frossen.
Man kan også undlade at røre, det vil give den klassiske parfaitis, som er mindre cremet.