Burgerboller

Lav en havregrød af 1 dl havregryn og 2 dl af vandet. Køl den ned til 45 grader ca.

Lun de sidste 3 dl vand til 45 grader og tilsæt melet blandet med tørgær. Hold en del af melet tilbage.

Rør sammen på røremaskine til dejen slipper skålen og samler sig til en kugle.

Hæver til dobbelt størrelse. Formes til boller i ønskede størrelser.

Efterhæver 15-30 min. 
Pensles med æg og bages ved 200 grader i 15-20 min.

Køl af på en rist.