Afrikansk Peanut Suppe
Indtastet 13. januar 2023 af: Preben
Ingredienser
| 2 | spsk | Olivenolie |
| 1 | stk | løg |
| 2 | stk | Peberfrugt, rød, rå |
| 4 | fed | hvidløg |
| 2 | dåser | Tomat, flået, konserves |
| 2 | ltr | Bouillon, grøntsags |
| 2 | knivspids | Peber, sort |
| 0,25 | tsk | Chili, stødt |
| 1,5 | dl | Peanut butter crunchy, øko, machandel, 99,3% peanuts |
| 1,2 | dl | Basmati ris |
Varm olie i en stor gryde over medium varme. Svits løg og peberfrugt til de er let brunede og møre, vend hvidløg i til sidst så det ikke brændes. Tilsæt tomater, grøntsagsfond, peber og chili. Sænk varmen og lad det simre, uden låg, i 30 minuter.
Tilsæt ris, læg låg på, og lad det simre videre til risene er færdige. Tilsæt peanut butter og rør til det er godt legeret, server.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 218 kJ |
| Kalorier | 52 kcal |
| Fedt | 3 g |
| - mættede | < 1 g |
| - enkeltumættede | < 1 g |
| - flerumættede | < 1 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| - heraf sukker | < 1 g |
| Kostfibre | < 1 g |
| Protein | 2 g |
| Salt | < 1 g |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 (339,375 g)
kJ 739
9 %
kcal 177
9 %
Fedt 10 g
14 %