Cremet chokolade chiabudding
Denne budding ender med en lækker cremet konsistens, ligesom en mousse.
Opskriften giver:
Ingredienser
| 55 | g | Chiafrø |
| 240 | g | Mandelmælk |
| 2 | spsk | Kakao, bitter/usødet |
| 1 | tbsp (us) | Ahornsirup |
| 1 | tsk | Kanel, stødt |
Fremgangsmåde:
1) Kom alle ingredienserne i en skål og rør det sammen.
2) Lad buddingen hvile i 30 minutter.
3) Rør i buddingen igen så chiafrøene ikke klumper sammen.
4) Dæk buddingen til og stil den i køleskabet natten over.
5) Dagen efter. Kom buddingen i en blender, og blend det hele indtil buddingen er fuldstændig glat.
Note:
- Hvis man synes, at buddingen er blevet for tyk, kan man tilsætte lidt mælk, efter den er blevet blendet og derefter blende igen.