Start med at lave raspen.
Bland Rasp, Æg, Mælk, Rosmarin, Salt og Peber
Lig det hakkede Svine- og oksekøb i en stor skål, og hæld Rasp-blandingen over købet.
Æld Kød og Rasp-blandingen godt sammen
Lad farsen hvile i 30-90 min. og tjek om den (efter smag og behag) trænger til mere mælk.
Smør et ildfast fad eller brug et fad med slip let.
Form farsen til en oval/ellipse (man kan evt. stikke tykke stykker røget bacon ned i hele overfladen.
Sæt i fadet med fasen en forvarmet ovn på 200ºC
Lad fasen få en gylden overflade og skru derefter med til 160-180ºC afhængig af ovn.
Brug løbende væden fra "stegen" til at hælde over overfladen (et alternativ kan være mælk)