Honningkager
Honningkager i forskellige former, ca. 1-2mm tykke.
Indtastet 7. december 2024 af: Sofie B. M.
Opskriften giver:
Ingredienser
| 220 | g | Sukker, brun farin |
| 450 | g | Honning |
| 110 | g | Smør, usaltet |
| 1 | tsk | Kanel |
| 1 | tsk | Allehånde |
| 1 | tsk | Ingefær, stødt |
| 1,5 | tsk | Natron |
| 700 | g | Hvedemel |
Farin, Honning og Smør varmes i en gryde, til blandingen er helt smeltet.
Blanding afkøles (ca. 30 min.)
Mel, natron og krydderierne blandes, og røres langsomt i blanding.
Ælt/Rør blandingen godt sammen så det ikke er melklumper i den endelige dej.
Dæk dejen tæt eller lig med i en pose og lad den hvile i 10-15 timer. (Dette step er ikke nødvendigt, men gør kagerne bedre)
Rul dejen ud til ca. 1-2mm og udstik honningkagerne.
Forvarm ovnen til 200°C
Bag honningkagerne i ca. 6-8 min. afhængig af ovnen. Kagerne skal være let brune i kanten, se evt. billede.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1742 kJ |
| Kalorier | 416 kcal |
| Fedt | 8 g |
| - mættede | 4 g |
| - enkeltumættede | 2 g |
| - flerumættede | < 1 g |
| Kulhydrater | 82 g |
| - heraf sukker | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |
| Salt | < 1 g |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 stk (16 g)
kJ 279
3 %
kcal 67
3 %
Fedt 1 g
2 %