Hyldeblomstsaft
40 blomsterklaser
3 citroner
2 l kogende vand
1 1/2 kg Dansukker Sukker
50 g citronsyre
Kom blomsterklaserne i en spand eller stor skål. Skyl citronerne grundigt, og skær dem i tynde skiver. Læg citronskiverne på blomsterne. Bring vandet i kog, og hæld det over blomster og citroner. Tilsæt sukker, og rør, indtil det er blevet opløst. Rør citronsyren i. Dæk skålen til, og stil den koldt i 3 døgn. Hæld saften op i et saftklæde, og lad saften løbe af i 30 minutter. Hæld saften på rengjorte flasker. Opbevares i køleskab. Saften kan også fryses.
Du kan også tilsætte en kanelstang eller 1 spsk. frisk revet ingefær for at få en anden smagsnuance.
Hyldeblomsterne kan erstattes af 2 liter syrenblomster eller bladene fra en solbærbusk.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 694 kJ |
| Kalorier | 166 kcal |
| Fedt | - |
| - mættede | - |
| - enkeltumættede | - |
| - flerumættede | - |
| Kulhydrater | 41 g |
| - heraf sukker | 40 g |
| Kostfibre | - |
| Protein | < 1 g |
| Salt | - |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 liter (1.853 g)