Bananbrød
Minder meget om krydderkage eller ølkage i konsistens, lækker og ikke så fed.
Indtastet 24. januar 2013 af: Anne-Marie Andersen
Pisk æg, farin og olie sammen. Mos bananerne med en gaffel og pisk dem i.
Tilsæt salt, vanillesukker, natron og bagepulver og pisk igen. Tilsæt mælken og de 2 slags mel og pisk igen.
Smør en rugbrødsform (1,5 liter) og hæld dejen i.
Bages midt i ovnen i 1 time ved 175 grader, dækkes evt med stanniol det sidste kvarter.
Info Low FODMAP: Fuldkornsspeltmel ændrede i 2015 status til ikke tilladt pga. Oligo. Under elimination anbefales at bruge økologisk sigtet spelt eller glutenfri kornsorter. Under genintroduktion kan opskriften bruges til at teste oligo -fruktaner.
175 °C 60 minutter
175 °C 60 minutter