Cheeseburgersuppe
Krydret og lækker suppe -her i en Low FODMAP version, ellers kan der tilføjes et stort hakket løg og bruges 2 fed hvidløg istedet for hvidløgsolie.
Svits bacon i hvidløgsolien, i en stor suppegryde. Tag den op på en tallerken med køkkenrulle, når den er sprød.
Svits oksekødet i fedtstoffet, når det er gråt, tilsættes fintsnittet hvidkål. Hæld oksebouillon ved og tilsæt, krydderier, flødeost og cheddar.
Lad suppen simre i 20-30 min. Smag til. Originalopskriften bruger 1 tsk. cayennepeber, men det er alt for stærkt for os. Vi anbefaler at starte med en knivspids og justere op derfra til det passer dine smagsløg.
Server med bacon brækket i stykker på toppen og evt. lidt grøn top fra forårsløg.
Info low FODMAP: hvis man ikke tolererer laktose kan man bruge laktosefri friskost, eller tage Laktrase.