Grill-landsholdets BBQ-sauce
Opskriften her er et par år gammel, så det er muligt at landsholdet har ændret den siden
Indtastet 11. juli 2014 af: Leif Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 2 | stk | løg |
| 6 | fed | hvidløg |
| 0,5 | tsk | Cayennepeber |
| 0,5 | tsk | Nelliker |
| 1 | tsk | Kanel |
| 0,5 | tsk | Allehånde |
| 3 | tsk | sellerisalt |
| 1 | tsk | sort peber |
| 5 | tsk | Sukker |
| 1 | dl | Æblecidereddike |
| 80 | g | tomatpassata |
| 2 | dl | lage fra soltørrede tomater |
| 150 | g | soltørrede tomater |
| 2 | spsk | brun farin |
| 1 | spsk | Olivenolie |
| æblejuice, til rette konsistens |
Lad løg, hvidløg og tomater simrer i olien til de er møre.
Kom de øvrige ingredienser i. Kog ind til det halve, blend det sammen og kog det lidt mere.
Køles af og justeres med æblejuice.