Gæren røres ud i det lunkne vand. Gulerødderne rives og tilsættes sammen med solsikkekerner, æg, honning, salt og speltmel. Hvedemel tilsættes lidt ad gangen. Æltes godt, jeg bruger røremaskine. Dejen skal klistre. Stilles til hævning i en halv time.
200 °C 12 minutter
Med våde hænder sættes bollerne på en plade med bagepapir. Hvis man vil have brud skal de ikke formes. Hvis man vil have boller strammes dejen lidt op ved at folde den ind under bunden nogle gange.
Efterhæves 45 min. Pensles med æggestrygelse (1 sammenpisket æg med lidt vand).
Bages ved 200 grader i 12-15 min., eller til de er gyldne.
200 °C 12 minutter
200 °C 12 minutter