Kokosmælken blendes eller lunes evt. hvis den er ujævn i konsistensen. Ingredienserne blandes, undtagen æggehviden og Malibuen. Køres i ismaskine til grødkonsistens, hverefter de stiftpiskede æggehvider tilsættes imens maskinen kører videre. Dernæst tilsættes Malibuen på samme måde.