Langtidshævet landbrød
Indtastet 18. april 2012 af:
Leif Andersen
Hjemmeside:
http://www.opskriftsamleren.dk
Kilde:
Spis brød til - 19 spændende opskrifter på det daglige brød - Coop
Opskriften giver 1 brød
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Gæren røres ud i vandet.
De øvrige ingredienser tilsættes.
Dejen æltes igennem til den er smidig.
Stilles til hævning i køleskab, dækket med et klæde i 15-18 timer.
Tages ud af køleskabet og hæver yderligere 2 timer.
Dejen slås ned.
Formes til et aflangt brød.
Efterhæves 2 timer.
Ridses på langs og pensles med vand.
Bages først 5 minutter ved 250 grader, derefter ca. 45 minutter ved 200 grader på nederste ovnribbe.
200°
45 min
