LCHF Snickers
Snickers på LCHF manér!
Indtastet 16. februar 2014 af: Katrine Lyse Allard Kilde http://www.madbanditten.dk/2012/06/24/snickers-uden-sukker/
Ingredienser
| 55 | g | saltede peanuts |
| 55 | g | usaltede jordnødder (eller andre usaltede nødder) |
| 200 | g | Crunchy peanut butter uden tilsat sukker |
| 25 | g | smør |
| 2 | spsk | Sukrin Gold (alm. Sukrin eller sukker for Low FODMAP) |
| 1 | knivspids | vaniljepulver |
| 200 | g | 86% mørk chokolade |
| 1 | spsk | kokosolie |
Hak nødderne groft. Smelt peanutbutter i en kasserolle, tilsæt smør, de hakkede nødder, Sukrin Gold og vanilje og bland det godt sammen.
For en sandkageform med husholdningsfilm, kom blandingen i formen og sæt den på frost i ca. 2 timer, eller til den er fast nok til at skære i.
Skær peanutbuttermassen i de ønskede stykker med en skarp kniv. Smelt chokoladen i vandbad sammen med kokosolien. Dyp forsigtigt stykkerne i den smeltede chokolade ved hjælp af to gafler.
Læg dem efterhånden på et fad med bagepapir og lad dem afkøle i køleskabet inden servering.
Info low fodmap: sukrin gold indeholder fodmap, det gør alm. Sukrin ikke. Alternativt kan der anvendes kokossukker.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 2484 kJ |
| Kalorier | 600 kcal |
| Fedt | 53 g |
| - mættede | 4 g |
| - enkeltumættede | 5 g |
| - flerumættede | 3 g |
| Kulhydrater | 19 g |
| - heraf sukker | < 1 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | < 1 g |
| Anslåede værdier | |