Proteinrigt rugbrød med havre og solsikke, 1. dag, Grunddej
Grunddej til rugbrød
Indtastet 11. juli 2016 af: Malene
Opskriften giver:
Ingredienser
| 175 | g | Surdej, Malles Blog |
| 100 | g | Protein Hvedemel |
| 200 | g | Freekeh Mel, MyProtein |
| 200 | g | Rugmel, Grøn Balance |
| 4 | dl | Vand |
| 0,5 | spsk | Havsalt |
Rør alle ingredienserne sammen på en røremaskine eller med en håndmikser – dejen skal være ret klæg. Sørg for at alt er blandet godt sammen, så der ikke ligger mel på bunden af skålen.
Lad dejen hæve på køkkenbordet i en skål med låg eller husholdningsfilm over i ca. 1 døgn.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 866 kJ |
| Kalorier | 207 kcal |
| Fedt | 1 g |
| - mættede | < 1 g |
| - enkeltumættede | < 1 g |
| - flerumættede | - |
| Kulhydrater | 38 g |
| - heraf sukker | < 1 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |
| Salt | - |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 stk (1080 g)
kJ 9354
112 %
kcal 2240
112 %
Fedt 15 g
21 %