Rabarbercrumble
En rigtig forårsbebuder, som har en lækker, frisk sød-syrlig smag. Skøn med den knasende crumble. Server med en god vanilleis, en klat flødeskum eller råcreme.
Indtastet 15. marts 2014 af: Anne-Marie Andersen
Opskriften giver:
Ingredienser
| 500 | g | Rabarber, rå |
| 1 | spsk | Kartoffelmel |
| 5 | spsk | Sukker |
| 0,5 | tsk | Vanille, pulver |
| Crumble | ||
| 50 | g | Mel ( fint speltmel ved low fodmap ) |
| 0,5 | dl | Havregryn |
| 50 | g | Sukker |
| 50 | g | Smør, saltet |
| 0,5 | tsk | Vanille, pulver |
| 20 | g | Mandler |
Rens og snit rabarberne i stykker på ca. 1,5 cm og læg dem i et ovnfast fad. Bland sukker, vanillepulver og kartoffelmel sammen og drys over rabarberne.
Crumble:
Hak alle ingredienser sammen i foodprocessor, minihakker eller hånden. Det skal begynde at samle sig i små klumper. Drys det over rabarberne. Hak mandlerne og kom dem ovenpå crumblen.
Bag kagen midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min. til rabarberne er møre og begynder at safte lidt op igennem crumblen.
200 °C 30 minutter
200 °C 30 minutter
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 851 kJ |
| Kalorier | 203 kcal |
| Fedt | 8 g |
| - mættede | 4 g |
| - enkeltumættede | 3 g |
| - flerumættede | < 1 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| - heraf sukker | 16 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 3 g |
| Salt | < 1 g |
| Anslåede værdier | |
Guideline Daily Amount (GDA)
(Vejledende dagligt indtag)
Ved indtagelse af 1 portioner (166,061 g)
kJ 1414
17 %
kcal 338
17 %
Fedt 14 g
19 %