Smelt smør sammen med tomatpure i en kasserolle.
Tilsæt timian (evt. rosmarin), salt og peber. Lad simre lidt.
Tilsæt whisky og lad blandingen simre et par minutter igen.
Tilsæt fløden og kog op. Lad simre i 2-3 minutter.
Smag til med ekstra salt og peber, hvis det er nødvendigt.